{"id":1473,"date":"2012-11-10T16:25:25","date_gmt":"2012-11-10T15:25:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.unipopvercelli.eu\/sito\/?p=1473"},"modified":"2016-08-25T16:26:37","modified_gmt":"2016-08-25T14:26:37","slug":"a-lezione-di-cucina","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.unipopvercelli.eu\/sito\/a-lezione-di-cucina\/","title":{"rendered":"A lezione di cucina"},"content":{"rendered":"

Come mi\u00a0 invento un bravo chef: tutti i segreti Unipop per essere un mago ai fornelli<\/strong>.<\/p>\n

In fatto di mangiare siete pretenziosi? Non andate mai due volte nello stesso ristorante perch\u00e9 vi piacciono le novit\u00e0? \u00a0Vi credete all\u2019altezza di un sommelier? E allora perch\u00e9 non buttarvi nel pacchetto dei Corsi di Cucina che l\u2019Universit\u00e0 Popolare propone per l\u2019Anno Accademico 2012\/2013:<\/p>\n

Dolci monoporzione<\/strong><\/p>\n

Prima lezione: 31 ottobre<\/p>\n

Con questo corso, tenuto da Silvia Castelli, si\u00a0 apprenderanno le tecniche dei pasticceri per impreziosire i dolci pi\u00f9 diffusi. Sciroppi e gelatine diventeranno gli ingredienti di partenza di tiramis\u00f9 alla creola con gel\u00e8 di lime, mini muffin al cioccolato con granache al gianduja, piccole bavaresi alla ricotta con coulis ai frutti di bosco e crumble croccante. Tutte le creazioni saranno servite in monoporzioni per rendere i vostri capolavori appetibili allo sguardo.<\/p>\n

I segreti dello champagne<\/strong>:<\/p>\n

prima lezione: 14 novembre<\/p>\n

Champagne millesimati e cuv\u00e8e, blanc de blancs e blanc de noirs. Di sicuro li avete sentiti nominare, magari in qualche programma televisivo ma senza capirne il significato. Con questo corso di Gionata Venesio non sarete pi\u00f9 novellini della materia: vi avvicinerete al \u201cRe dei Vini\u201d nel corso di quattro serate cos\u00ec da ripercorrere la nascita di un mito, studiare le tecniche di abbinamento a tavola e approfondire il processo di produzione del biondo frizzante. Tutti gli appuntamenti si accompagneranno a degustazione in calici e flut.<\/p>\n

Chef per una sera<\/strong><\/p>\n

Prima lezione: da febbraio 2013, ma le iscrizioni sono gi\u00e0 aperte<\/p>\n

Credi di avere l\u2019X Factor del fornello? Allora perch\u00e9 non approfittare di questo corso in cui potrai misurare il tuo talento culinario. L\u2019Unipop mette a disposizione la cucina, tu le tue abilit\u00e0. L\u2019unico requisito \u00e8 recuperare dai 20 ai 25 commensali, disposti ad assaporare le tue ricette, a dare il voto finale sar\u00e0 una\u00a0 giuria in cui siederanno gli Accademici dell\u2019Accademia Italiana di Cucina, delegazione di Vercelli. Non solo, se lo desideri disporrai di un vero servizio fotografico a cura di \u201cLo sguardo di Minerva\u201d.<\/p>\n

Arte della cucina per \u201cSingles e desperate housewives\u201d<\/strong><\/p>\n

Prima lezione: marted\u00ec 30 ottobre<\/p>\n

I ripiani vuoti del vostro frigorifero vi creano ansia? Temete gli autoinvitati che, forse, pretendono un po\u2019 troppo dal vostro repertorio culinario? E allora buttatevi in questa avventura con Marina Sambonet che, nel corso di 6 lezioni, vi insegner\u00e0 come stupire i commensali con poche risorse. Insieme faremo miracoli a partire da ingredienti semplici, di cui si sottovalutano le potenzialit\u00e0. Una lezione sar\u00e0 sul campo per imparare a fare la spesa con un occhio di riguardo al portafoglio.<\/p>\n

\u00a0<\/strong>La cucina del giorno dopo<\/strong><\/p>\n

Prima lezione: marted\u00ec 30 ottobre<\/p>\n

In tempo di crisi non \u00e8 pi\u00f9 il caso di conferire i resti dei vostri lauti pranzi nel cestino. Meglio affinare la tecnica del \u201crecupero\u201d per valorizzare quanto rimasto dal giorno prima. Antonio Rigoni e Marina Sambonet salgono in cattedra per snocciolarvi tutti i segreti di un cucinare poco dispendioso e creativo, a partire da piatti gi\u00e0 pronti. Non c\u2019\u00e8 alimento che non possa essere rielaborato, approfondirete i pregi di pasta e riso, carne e pesce, formaggi e salumi, verdure e persino di frutta, dolci e vino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Come mi\u00a0 invento un bravo chef: tutti i segreti Unipop per essere un mago ai fornelli. In fatto di mangiare siete pretenziosi? Non andate mai due volte nello stesso ristorante perch\u00e9 vi piacciono le novit\u00e0? \u00a0Vi credete all\u2019altezza di un sommelier? E allora perch\u00e9 non buttarvi nel pacchetto dei Corsi di Cucina che l\u2019Universit\u00e0 Popolare […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1474,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.unipopvercelli.eu\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1473"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.unipopvercelli.eu\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.unipopvercelli.eu\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.unipopvercelli.eu\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.unipopvercelli.eu\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1473"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.unipopvercelli.eu\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1473\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1475,"href":"http:\/\/www.unipopvercelli.eu\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1473\/revisions\/1475"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.unipopvercelli.eu\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1474"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.unipopvercelli.eu\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1473"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.unipopvercelli.eu\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1473"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.unipopvercelli.eu\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1473"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}