{"id":4224,"date":"2019-02-27T09:00:56","date_gmt":"2019-02-27T08:00:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.unipopvercelli.eu\/sito\/?p=4224"},"modified":"2019-05-08T17:38:23","modified_gmt":"2019-05-08T15:38:23","slug":"sei-sfumature-di-riso-un-libro-da-gustare","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.unipopvercelli.eu\/sito\/sei-sfumature-di-riso-un-libro-da-gustare\/","title":{"rendered":"Sei sfumature di riso: un libro da gustare"},"content":{"rendered":"![\"Sei-sfumature-di-riso\"](\"http:\/\/www.unipopvercelli.eu\/sito\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Sei-sfumature-di-riso-217x300.jpg\")
Scrivere in modo gustoso. Ha adottato una sinestesia Enrico Demaria chiamato, nelle vesti di giornalista, a introdurre la presentazione di \u201cSei sfumature di riso\u201d, il libro scritto a 6 mani dalla Presidente Unipop Paola Bernascone Cappi, dal critico d\u2019arte Pierluigi Pensotti e dallo chef amatoriale Agostino Gabotti. Sabato 23 febbraio, alle ore 18.00, nell\u2019elegante Sala Parlamentino dell\u2019Ovest Sesia l\u2019attenzione del pubblico era tutta rivolta ai tre autori per il desiderio di conoscere l\u2019esegesi di un volume curioso che, nel titolo, fa la parodia ad un noto romanzo \u201clibertino\u201d. \u00abSei sfumature di riso si gusta con gli occhi\u0131\u00bb ha esordito l\u2019ex direttore de La Stampa prima di dare la parola alla ideatrice, la Professoressa Cappi che, ripercorrendo la formula della fiaba, ha raccontato il momento in cui, un anno fa, decise di sedersi ad uno stesso tavolino con due amici speciali.<\/p>\n
Il risultato \u00e8 stato un libro non riconducibile ad una sola categoria: \u201cSei sfumature\u201d \u00e8 infatti un \u00a0trattato sul significato culturale del colori, un compendio di cucina, un riassunto della storia dell\u2019arte vercellese e della fotografia. E con lungimiranza la regista di casa Unipop ha voluto che l\u2019opera includesse una traduzione inglese per darle un respiro internazionale. \u00abIl filo conduttore \u00e8 il colore perch\u00e9 il riso, come molti cibi, si presta a declinarsi in tonalit\u00e0 differenti. Mi sono ispirata al libro dell\u2019antropologo\u00a0 Michel Pastoureau sulla storia del colore\u00a0 e sul significato simbolico dei colori nelle varie culture scoprendo con sorpresa che le nostre scelte rappresentano il nostro stato psico-fisico\u00bb ha spiegato l\u2019accademica.<\/p>\n
Ogni capitolo \u00e8 dedicato a sei tinte: bianco, blu & viola, giallo & arancione, nero, rosso e verde. Ogni abbinamento cromatico a sua volta \u00e8 associato a sei ricette elaborate da Chef Gabotti, che con il suo fare simpatico ha confessato \u00abdi aver impiattato oltre 96 piatti a base di riso sotto le inflessibili direttive di Paola \u201cCanavacciuolo\u201d non sempre paga delle sue performance culinarie\u00bb.\u00a0 A condire il tutto \u00e8 stato il tocco da intenditore di Pier Luigi Pensotti che si \u00e8 occupato della selezione delle opere d\u2019arte dei cantori vercellesi della risaia. Nella sua cernita compare l\u2019immobilit\u00e0 dei paesaggi di Ezio Bagliano, l\u2019eleganza delle forme di Ezio Mattiuzzi, la modernit\u00e0 di Valentina De Luca, le tonalit\u00e0 \u00a0blu di Alessandro Gilardino Nicodemi e il turbinio di colore di Massimo Paracchini fino al simbolo per eccellenza della fatica in risaia: il museo della mondina di Agenore Fabbri, ospitato sulla piazza della Stazione.<\/p>\n
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